Mars gras t'en va pas...

Que ceux qui savent la différence entre la Chandeleur et Mardi Gras lèvent la main…deux occasions de manger des crêpes mais pas pour les mêmes raisons. La Chandeleur, qui vous a déjà permis de sortir la petite poêle ronde ; est une fête à date fixe, qui vient clôturer les 40 jours après Noël, quand Jésus fut présenté au Temple. Mardi gras de son côté n’est pas relié à Noël, mais à Pâques arrivant en clôture des sept jours gras. Cette semaine, où tout est permis, se termine la veille du mercredi des cendres quand il fallait finir tout ce qu’on avait de bon et de gras avant de commencer, les quarante jours de jeûne – période du carême – qui précèdent la Pâques… Vous voilà informés et prêts à cuisiner des crêpes, et tout plein d’autres bonheurs sucrés.