Qu’ils sont jolis les herbiers de fleurs séchées, ceux qui rappellent la joie des bouquets qu’on ramasse enfant et parfois même encore en grandissant. J’ai pensé au début trouver un partenaire d’herbiers pour aller dans la cuisine et puis en cherchant et cherchant encore j’ai voulu aller un peu plus loin. J’ai alors décidé de créer une ligne propre à milouin et d’inventer des herbiers culinaires. Les herbiers culinaires sont ainsi la conséquence d’un travail de recherche et développement de plus de six mois, au cours desquels, Caroline, habituée des herbiers floraux, a travaillé à nos côtés pour sécher ce qui a plutôt l’habitude d’être dévoré. Ainsi, nous avons osé mettre sous verre des poires, de la verveine, des pamplemousses, des fraises et jouer avec les formes afin de lancer, en exclusivité chez milouin, les premiers herbiers culinaires. D’autres sont à venir, il faut un peu de patience parce que parfois nos essais ne sont pas concluants, mais dès que c’est joli, on vous les met en ligne !

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