Variétés de petits pois chiches anciens noirs et blancs, très gouteux, croquants. Le pois chiche blanc est très parfumé et le noir a un goût de chatâigne.

Ils sont sélectionnés à la ferme au sein de leur propre récolte, multipliés et ressemés d’année en année. Pois chiches naturels origine GERS et reproductibles, NON hybrides F1.

Poids net : 255g - poids net égoutté 155g

Naturalité :
Les ingrédients sont naturels. Les pois chiches sont rehydratés et cuits directement dans leur bocal dans de l'eau salé au sel de Guérande.

Conseils d'utilisation :
Pois chiches cuits à égoutter. Pois chiches bicolores et délicieux en salade, à mélanger avec de herbes, épices, crudités, ail, huile d'olive, citron… ou à mixer façon houmous (crèmes de pois chiches) ou façon falafels (boulettes de houmous). Retrouver les recettes sur ce site. Garder l’eau des pois chiches (appelée Aquafaba) et monter la comme des blancs en neige. Remplace parfaitement le blanc d'oeuf.