Name: VOLANO - Trancheuse à volant B114
Brand: Berkel
Price: 9449.9 EUR
Availability: InStock

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Description
Le mot de la Duchesse
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Description

Renaissance du mythe des historique Berkel rouge série 1898.
Trancheuse à volant B114 pour charcuterie, adaptée à tous les types de charcuterie. équipée d'une lame de 31,9 cm, elle est fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox.

PERFORMANCES

Pieds en acier inox réglables dans différentes configurations
Lame en acier chromé 319 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à mouvement unique pour augmenter la précision de l'affûtage
Poignée de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches
NFC TAG coulé dans le corps de la machine comme certificat d'authenticité

FICHE TECHNIQUE

Poids : 55 kg
Diamètre de la lame : 319 mm
Matériau de la lame : 100Cr6
Epaisseur de coupe : 0 - 1,5 mm
Capacité de découpe (circulaire) : 215 mm
Capacité de découpe (rectangulaire) : 280x215 mm
Détails : Finitions en acier poli, mécanisme à levier pour ouvrir l'anneau de protection de la lame.
Pièces amovibles : Déflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment
Affûteur : inclus, avec un seul mouvement

Le mot de la Duchesse

Après plus de 100 ans d'histoire, le nom Berkel est encore synonyme de perfection, de fiabilité, d'innovation et de durée dans le temps. Un ensemble de valeurs transmis avec orgueil et partagé chaque jour par ceux qui entrent dans ce monde. Parce que Berkel n'est pas seulement une marque, mais un style de vie, une passion. Berkel représente le dévouement à l'élégance et à la qualité. Berkel est l'amour des belles choses, des choses uniques. La recherche de la perfection se traduit en un soin maniaque du détail, qui peut être réalisé uniquement grâce à une production encore aujourd'hui entièrement artisanale. La technique mécanique de très grande précision exalte la qualité du produit coupé et se fond avec la beauté et l'extraordinaire présence scénique des trancheuses à jambon Berkel.

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