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L'huître traditionnelle de la lagune de thau: collées une à une à la main sur des cordes, puis suspendu à des tables d'élevages pendant plus d'un an, l'huître de bouzigues bénéficie de la richesse du biotope de la lagune pour grandir. Reconnaissable par sa coquille marbrée et son taux de chair de spéciale, la Bouzigues développe des arômes équilibrés et finement iodés.
La maison Tarbouriech est une référence incontestable et incontestée dans le monde de l’ostréiculture.
Il en faut du temps pour aimer les huîtres, chacun le sait, ce n’est pas chose facile de commencer et pourtant, une fois conquis, il est difficile de s’arrêter.
Si l’amour du bon produit n’est plus à démontrer dans cette entreprise familiale, ce qui nous a plu…en plus chez Tarbouriech, c’est toutes ces petites choses autour de l’huitre qui viendront compléter une dégustation.
Ainsi, en exclusivité pour Milouin, nous avons crée des coffrets apéritifs qui réunissent tout un tas de petites découvertes plus subtiles les unes que les autres…de quoi découvrir la perle…
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