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Ail blanc IGP de la Drôme transformé par une longue cuisson
Conditionné en boîte hermétique - 100 g
Une cuisson réalisée à basse température, sans additifs ni conservateurs. Cela procure à l’ail noir un goût délicat, subtil et une texture fondante.
Tête contenue dans un bel écrin afin de préserver toutes les qualités de l’ail noir. Un produit recommandé pour offrir et faire découvrir.
L’ail noir c’est tout une histoire. D’abord j’adore l’ail, je trouve que confit et cuit au four avec une volaille ou un agneau c’est une pure merveille… Ensuite l’ail noir c’est magique, il nous impose de comprendre la réaction de Maillard et comment cette couleur brune est obtenue à la cuisson par l’arrivée de nouvelles molécules, formées à partir des acides aminés et certains sucres simples. La maison Boutarin est un acteur historique de ce travail passionnant et j’adore leurs produits. Un seul produit ? La tête d’IGP de la Drôme.
Frais de livraison fixes de 4,5€ en France métropolitaine, pour toute commande chez Boutarin quelque soit le nombre de produits
Délai de livraison : 2 à 3 jours ouvrés
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