À cent ans de l'interruption de sa production, Berkel rend hommage à un modèle extraordinaire, le plus diffusé au monde. Le modèle mythique L est réalisé encore aujourd'hui entièrement à la main en respectant parfaitement le dessin historique des lignes majestueuses et des détails précieux. L’innovation a ajouté les avantages de solutions à l’avant-garde pour la sécurité et la fonctionnalité. Volano L16, par ses dimensions imposantes et les précautions introduites dans le respect total de la norme, est, à tous égards, une œuvre d'art idéale pour la plus experte des utilisations professionnelles.
En fonte peinte avec détails en acier chromé (comme la plaque d'identification avec le numéro de série, détail adapté aux œuvres d'art les plus exclusives) la L16 est la célébration de l'excellence, expression du Made in Italy le plus raffiné.
De couleur rouge Berkel classique et accompagné, sur demande, du socle en nuance caractéristique, le nouveau coupe-volant à volant L16 interprète le style Berkel dans un esprit contemporain: formes et dimensions réduites, matériaux précieux, finitions raffinées et caractéristiques toujours plus performantes. À la recherche de la perfection, Berkel sait que l’avant-garde réside dans la fusion parfaite de la tradition et de l’innovation: ce n’est qu’ainsi que se perpétuer le charme d’une icône, la force d’un mythe.
Certains détails peuvent différer de ceux affichés sur la photo.
PERFORMANCES
- Reproduction du légendaire modèle L du 900
- Construit en fonte peinte avec des détails en acier chromé
- Volant Berkel avec bord en acier chromé, manche en bois traditionnel et marques dorées en relief pour mettre en valeur les pièces vernies
- Lame en acier chromé de 350 mm de diamètre 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites.
- Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
- Assiette alimentaire supportée par 4 grandes roues pour une meilleure stabilité lors de son mouvement qui est entraînée par une plaque intérieure et guidée par un patin
- Rails pour assiettes alimentaires en bakélite
- Design Berkel classique de la tour, alliant élégance et design robuste
- Décorations couleur or pour mettre en valeur les pièces vernies
- Fusil intégré avec finitions chromées apparentes
- Bouton d'ouverture de la plaque de jauge pour régler l'épaisseur de la tranche de 0 mm à 2,7 mm
- Produit résiduel très fin pour minimiser le gaspillage de matière
- Déflecteur en acier chromé pour une meilleure élimination des tranches
- Plaque signalétique du numéro de série
FICHE TECHNIQUE
- Poids : 105 kg
- Diamètre de la lame : 350 mm
- Matériau de la lame : 100cr6
- Epaisseur de coupe : 0 - 4 mm
- Capacité de découpe (circulaire) : 210 mm
- Capacité de découpe (rectangulaire) : 260x200 mm
- Détails : Corps de machine en fonte
- Pièces amovibles : Deflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment
- Affûteur : inclus, avec un seul mouvement
