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La liste est longue de ces personnalités fortes que j’ai rencontrées tout au long de ma carrière qui portent un regard différent sur le monde de la gastronomie ; j’ai voulu ici ouvrir la porte de leurs ateliers et vous offrir l’opportunité d’y entrer… Homards naturalisés, pièce montée en tissu, herbiers culinaires, laissez-vous tenter.
