Des tomates anciennes chargées en goût et en nutriments ! C’est la variété de tomate soigneusement sélectionnée (tomate population, non hybride F1) qui donne le goût intense de cette sauce tomate et sa charge nutritionnelle. Leur mode cultural est biologique. Cuisinée de façon artisanale, la recette est familiale, simple et élaborée à partir d’ingrédients naturels. 98% des ingrédient sont d’origine France.
Variété : Costoluto genovese

Poids net : 250g

Conseils d'utilisation :
Accompagnement culinaire délicieux pour pâtes, riz, risottos, potages, légumes, fonds de tarte, pizzas, viandes et poissons ou tout simplement à tartiner sur un morceau de pain et une tranche de jambon de pays.

Goût :
Très parfumée. Impression de fraîcheur. Couleur rouge, texture lisse, sans pépins. Présence marquée d'huile d'olive verte au léger goût d'artichaut.

Transformation :
Cuisinée de façon artisanale dans un atelier bio gersois, la recette de cette sauce tomate est familiale, simple et naturelle. Ceci pour ne pas altérer la qualité des tomates. La variété des tomates est idéale pour le coulis (chair ferme, peu de graines, peau fine). Elles sont mises en oeuvre entières (la peau concentre les nutriments). La cuisson est lente pour concentrer le goût.

Naturalité :
100% naturel: Les ingrédients de la sauce tomate sont naturels. Les tomates sont transformées fraîches, à maturité après la récolte, l'huile d'olive est extra vierge et extraite à froid, l'ail est séché, pelé et lavé sans conservateurs, le sucre de canne est non raffiné (0,23%), le sel de Guérande est labellisé Nature et Progrès. Aucun conservateur ni colorant n'est rajouté à la recette.

Origine :
Origine France. 98% des ingrédients sont d'origine France et prioritairement du Sud de la France. Les tomates sont cultivées dans le Gers et l'huile d'olive vient de La vallée des baux. Les graines de tomate ancienne, sélectionnées naturellement, sont issue d'artisans semenciers situés dans le sud de la France. L'atelier de transformation Bio est située dans le Gers. Tous les acteurs de la graine, de la culture au produit sont sélectionnés prioritairement sur un territoire délimité (le Sud de la France)

Ingrédients :
Tomates fraîches Costoluto Genovese*, Huile d'olive extra vierge*, ail*, Sucre de canne non raffiné 0,23%*, Sel de Guérande Nature et Progrès.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique