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Verrine of peeled black garlic and its recipe - 50 g
100% IGP white garlic from the DrĂ´me transformed into black garlic by long low-temperature cooking, accompanied by its recipe for spaghetti with black garlic cream.
It's up to you to come up with your own recipes afterwards! Crushed, mixed or in strips, black garlic can sublimate all your dishes.
L’ail noir c’est tout une histoire. D’abord j’adore l’ail, je trouve que confit et cuit au four avec une volaille ou un agneau c’est une pure merveille… Ensuite l’ail noir c’est magique, il nous impose de comprendre la réaction de Maillard et comment cette couleur brune est obtenue à la cuisson par l’arrivée de nouvelles molécules, formées à partir des acides aminés et certains sucres simples. La maison Boutarin est un acteur historique de ce travail passionnant et j’adore leurs produits. Un seul produit ? La tête d’IGP de la Drôme.
Frais de livraison fixes de 4,5€ en France métropolitaine, pour toute commande chez Boutarin quelque soit le nombre de produits
Délai de livraison : 2 à 3 jours ouvrés
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