CONFITURE - Marmottier et poire

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Je suis l’ancêtre de l’abricot décrié sous le vocable d’AFFATOULE et j’ai usé ici, dans ma définition, de ma dénomination en patois. Pour amadouer ce petit goût acidulé, j’ai utilisé  la poire Bonne Louise plutôt que du sucre.

Ingrédients : Marmottier (35 %), poire (20 %), sucre (45 %)

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