BLACK GARLIC - Head IGP Drôme (1)

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BLACK GARLIC - Head IGP Drôme (1)

Regular price €10,50
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IGP white garlic from Drôme transformed by long cooking
Packaged in an airtight box - 100 g

Cooking carried out at low temperature, without additives or preservatives. This gives the black garlic a delicate, subtle taste and a melting texture.

Head contained in a beautiful case to preserve all the qualities of the black garlic. A product recommended to offer and make discover.

L’ail noir c’est tout une histoire. D’abord j’adore l’ail, je trouve que confit et cuit au four avec une volaille ou un agneau c’est une pure merveille… Ensuite l’ail noir c’est magique, il nous impose de comprendre la réaction de Maillard et comment cette couleur brune est obtenue à la cuisson par l’arrivée de nouvelles molécules, formées à partir des acides aminés et certains sucres simples. La maison Boutarin est un acteur historique de ce travail passionnant et j’adore leurs produits. Un seul produit ? La tête d’IGP de la Drôme.

Frais de livraison fixes de 4,5€ en France métropolitaine, pour toute commande chez Boutarin quelque soit le nombre de produits

Délai de livraison : 2 à 3 jours ouvrés

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