Moi, clou de girofle

Milouin invite le nouveau protagoniste de votre rubrique « Moi, produit ». Un texte ludique dans lequel un produit ou une matière vivante se raconte à la première personne sous un ton impertinent, drôle et poétique. Moi, produit.

Je ne suis pas le type de clou que l'on peut trouver dans une boîte à outils, mais plutôt dans une cuisine... dans une boîte à épices.

J'aurais pu m'appeler bouton de girofle car je suis très justement le bouton de fleur du giroflier, arbre haut d'une dizaine de mètres, originaire d'Indonésie. Mais ma production est tout aussi importante en Afrique de l'Est ou à Madagascar. Alors je ne suis peut-être pas ce qu'on appelle une épice pleine - vous ne trouverez pas de plats à base de clou de girofle - mais je suis une vraie épice « plus » : j'aime le travail en équipe, donc vous me retrouverez très souvent dans de nombreux mélanges parfumés comme le Ras-El-Hanout, le Garam Massala, le Curry ou encore le Colombo.

En solo, malgré ma petite taille, entier et plus rarement en poudre, je sais m'imposer avec mes notes poivrées et chaudes, légèrement amères. Pour aromatiser vos sauces, bouillons, pots-au-feu, marinades, piqué dans un jambon ou un oignon, je suis un incontournable.

Côté sucré, on m'associe souvent aux saveurs de Noël. D'ailleurs avec mes copines cannelle et muscade, nous sommes le trio gagnant pour un pain d'épices ultra parfumé et le vin chaud dans lequel on m'aura infusé accompagnera à merveille cette douceur.

Je ne suis pas en reste dans le domaine de la santé : les nombreuses vertus médicinales de mon huile essentielle me classent dans les meilleurs remèdes naturels pour soigner vos maux d'estomac, migraines et douleurs musculaires.

Mais là où je suis le champion, c'est pour lutter contre les maux de dents : placez moi légèrement écrasé sur la dent endolorie, et je ferai des miracles pour soulager votre peine. Des recherches ont même démontré que mon pouvoir sur les douleurs dentaires était comparable à un anesthésique locale.

Grâce à mes propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et analgésiques, mais aussi à mon apport gustatif puissant dans vos petits plats, en m'utilisant, vous serez loin de vous planter !