Une fois pour toutes, comment couper un oignon ?

Pour ce deuxième épisode de notre programme « Une fois pour toutes », j’ai voulu rester dans le culinaire et partager avec vous la meilleure façon de couper un oignon avec Yoric Tièche. J’avais vu faire un chef de chez Ducasse à l’époque à Singapour et je me souviens m’être dit que la différence était flagrante et la technique pas si compliquée. Alors à défaut de vous proposer d’arrêter de pleurer, je vous invite déjà à regarder comment couper…ou plutôt ciseler…